· Seit 1987 · Prenzlauer Berg ·
Jeden Morgen ab 5 Uhr backen wir für Sie – mit regionalen Zutaten, alten Rezepten und einem Ofen, der seit 35 Jahren seinen Dienst tut.
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Unsere Geschichte
Was 1987 mit einem kleinen Laden in der Stargarder Straße begann, ist heute ein fester Teil des Prenzlauer Bergs. Klaus und Marlies Hoffmann haben ihr Handwerk von der Pike auf gelernt – und es nie verändert.
Kein Fertigteig. Keine Backmischungen. Nur Mehl, Wasser, Sauerteig und Geduld. So wie es sein soll.
Unser Sortiment
Täglich frisch gebacken – aus Zutaten von Berliner Mühlen und Höfen aus Brandenburg.
Unser Klassiker. 48 Stunden Teigreife, knusprige Kruste, saftige Krume. In vier Varianten täglich frisch.
Bestseller
72 Schichten reiner Butterblätterteig. Morgens ab 6 Uhr – und meistens bis 9 Uhr ausverkauft.
Nur morgens
Beerentorte, Käsekuchen, Schwarzwälder – nach Saisonkarte. Auch als Bestellung für Ihre Feier.
Auf Bestellung
Lauge wie früher. Grob gesalzen, weich und knusprig zugleich. Ein Berliner Original.
Regional
Freitags und samstags frittiert. Mit Himbeer-, Pflaumen- oder Vanillefüllung. Seit 1987 unverändert.
Fr & Sa
Bio-Espresso von einer kleinen Berliner Rösterei. Dazu belegte Brötchen und Schmalzstullen zum Mitnehmen.
TäglichIhre Wunschtorte
Ob Geburtstag, Hochzeit oder einfach so – wir backen Ihre Torte frisch nach Ihren Wünschen. Bitte mindestens 3 Werktage im Voraus bestellen.
Wann wir für Sie da sind
| Montag – Freitag | 06:00 – 18:00 Uhr |
| Samstag | 06:00 – 14:00 Uhr |
| Sonntag | 07:00 – 12:00 Uhr |
| Feiertage | 07:00 – 11:00 Uhr |
Sprechen Sie uns an
Fragen, Bestellungen oder einfach ein kurzes Hallo – schreiben Sie uns direkt oder rufen Sie an.
Jede Bewertung hilft uns, von neuen Gästen gefunden zu werden – und kostet Sie nur 30 Sekunden.
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